quarta-feira, 29 de junho de 2016

Cervejas com Framboesa, Cereja e Baunilha: Na onda dos Refrigerantes!

Na onda dos refrigerantes de Cherry (Cereja) e Vanilla (Baunilha), vocês já conhecem as cervejas que contém a adição desses ingredientes?
Por mais que pareça estranho aos olhos do público em geral a utilização desses ingredientes na fabricação de cerveja não é algo tão recente, e garanto, trás resultados extremamente saborosos!
No post de hoje, falaremos de algumas cervejas com adição de Framboesa, Cereja e Baunilha, são cervejas mais delicadas no paladar, que atraem muito ao público feminino, e são excelentes em harmonizações com doces, vamos lá?




A Bacchus Frambozenbier tem por base a tradicional cerveja Bacchus, da cervejaria Van Honsebrouck, envelhecida em barris de carvalho. É uma cerveja Ale com framboesa (12,5%), sendo considerada uma cerveja gastronômica. Sua coloração é vermelha e seu colarinho rosa. Apresenta uma carbonatação elevada, com aroma e sabor de framboesa com um final adocicado. Pode ser bebida como um aperitivo ou até acompanhando uma sobremesa.
Família: Ale
Tipo: Fruit Beer (Cerveja Frutada)
Volume: 375 ml
Graduação Alcoólica: 5,00 % vol
Ingredientes: água, cevada, trigo, açúcar, antioxidante, edulcorante, lúpulo e fermento.
Temperatura Sugerida: 6 ºC
Origem: Bélgica
Fabricação: Bélgica
Harmonização: Chocolate ao leite, sobremesas a base de chocolate como petit gateu e sorvete de creme.
Outras Informações: diferente de uma Lambic, as cervejas do tipo Fruit são baseadas em cervejas tradicionais, Ale ou Lager, maturadas com frutas, como é o caso da Bacchus Frambozenbier. 

A Kasteel Rouge é uma cerveja Ale com frutas. Sua coloração vermelha escura é obtida pela maturação, por 6 meses, da Kasteel Brune com cerejas. É uma cerveja Ale tradicional, com cereja, sendo considerada uma cerveja gastronômica. Pode ser bebida como um aperitivo ou até acompanhando uma sobremesa.

Família: Ale
Tipo: Fruit Beer (Cerveja Frutada)
Volume: 330 ml ou 500ml
Graduação Alcoólica: 8,00% vol
Ingredientes: água, cevada, trigo, açúcar, antioxidante, edulcorante, lúpulo e fermento.
Temperatura Sugerida: 6 ºC
Origem: Bélgica
Fabricação: Bélgica
Harmonização: Chocolate ao leite, sobremesas a base de chocolate como petit gateu, bolo floresta negra.
Outras Informações: diferente de uma Lambic, as cervejas do tipo Fruit são cervejas tradicionais, Ale ou Lager, maturadas com frutas, como a Kasteel Rouge que é maturada com cerejas. 


Mill Street Vanilla Porter, a primeira Porter em lata com cápsula de nitrogênio a chegar ao Brasil. A fava de baunilha cria um sabor profundo e cativante nessa cerveja de textura cremosa. Podemos perceber no aroma que a baunilha e o chocolate estão em evidência! No paladar, corpo leve, boa drinkability, chocolate, baunilha também presentes, amargor tímido e final levemente adocicado.
Família: Ale

Tipo: Baltic Porter
Volume: 440ml
Graduação Alcoólica: 5% vol
Ingredientes: água, malte, lúpulo e levedura, fava de baunilha.
Temperatura Sugerida: Entre 4 e 8 ºC
Origem: Canadá
Fabricação: Canadá
Harmonização: Queijos azuis e Chocolate amargo
***EM BREVE NO CERVEJARIO***

Além dessas você pode encontrar muitos outros rótulos com a adição desses ingredientes disponíveis no Brasil e no mundo, principalmente na Bélgica e Estados Unidos!

sábado, 25 de junho de 2016

COMO A SIEERA NEVADA PRODUZIU A MELHOR OKTOBERFEST DO MUNDO


Cervejeiros alemães tem produzido o estilo  Oktoberfest (para leigos uma lager âmbar fácil de beber), há mais de 200 anos. Mas uma cervejaria artesanal EUA que apenas recentemente se envolveu no estilo superou a todos com a melhor Oktoberfest que já provamos seja da Europa ou de qualquer outro lugar.

Então como é que eles fizeram isso?
Tudo começou, sem surpresa, a partir de uma parceria com uma das mais antigas cervejarias independente e familiar da Alemanha, a  Brauhaus Riegele (de Augsburg, cervejaria ativa na Baviera desde o século 14).
Juntas as cervejarias artesanais exploraram uma abordagem diferente para o estilo, essa versão única e sensacional resultou numa Oktoberfest de coloração mel alaranjado lindo, que depois do primeiro gole não dá vontade de parar de beber.
No aroma é uma mistura de maltes biscoito e caramelo e finaliza com um aroma de lúpulo fresco. A cada gole fica mais saborosa, pão fresco, caramelo e mel, há também uma notável quantidade de lúpulo floral e fresco.
 
VISÃO GERAL
Teor Alcoólico 6,0% abv
OG  14,6 ° Plato
FG  3,5 ° plato
IBU´s  30


INGREDIENTES
LEVEDURA:  Lager
LÚPULOS DE AMARGOR: Magnum alemão, Palisade;
LÚPULOS DE AROMA: Record, Sapphir e Crystal;
BLEND DE MALTES:  Pale Ale, Steffi,  Pilsner, Munique, Viena;

HARMONIZAÇÕES:
COMIDAS:  Salsicha branca alemã, carne de porco assada.
QUEIJOS:  Mild Cheddar, Butterkäse

SOBREMESA:  Strudel de maçã com sorvete de creme  ou chantilly.



ESSE MÊS É A CERVEJA DESTAQUE AQUI NO CERVEJARIO:

De R$29,90 Por R$14,90 
6un - por R$80,0
12un - por R$150,0
24un - por R$240,00

quarta-feira, 15 de junho de 2016

10 BENEFÍCIOS DA CERVEJA

Durante anos, os consumidores de vinho se deleitaram sem culpa, já que ficou provado cientificamente que o vinho tinto pode ajudar na prevenção de doenças cardíacas.
Mas estudos recentes mostraram que a cerveja também pode beneficiar a saúde.
Porém, vale relembrar que a chave para aproveitar os benefícios desta bebida é a moderação,
O consumo excessivo de álcool pode danificar o fígado e provocar alguns tipos de câncer ou problemas cardíacos.
Agora, tendo tudo isso em conta, conheça quais são os 10 benefícios da cerveja para o nosso organismo.

1. OSSOS MAIS FORTES
A cerveja contém altos níveis de silício, que está vinculado à saúde dos ossos.
Um estudo realizado em 2009 pela Universidade de Tufts e em outros centros concluiu que os homens e mulheres de idade um pouco mais avançada que consumiam um ou dois copos de cerveja por dia apresentavam uma densidade óssea maior.
Porém, o consumo superior a esses volumes foi relacionado ao maior risco de sofrer fraturas.


2. UM CORAÇÃO MAIS SAUDÁVEL
Mais de 100 estudos demonstraram que o consumo moderado de cerveja diminui o risco de ataques cardíacos e morte por doença cardiovascular em 25 a 40%.
Um ou dois copos por dia podem ajudar a elevar os níveis de HDL, o chamado “colesterol bom”, que ajuda a prevenir o entupimento das artérias.

3. RINS SAUDÁVEIS
Um estudo realizado na Filadélfia descobriu que homens que consumiam uma garrafa de cerveja por dia reduziram o risco de desenvolver cálculos renais em 40%.
Uma teoria é que o alto teor de água da cerveja ajudaria a manter os rins trabalhando, e que o lúpulo contido na cerveja ajudaria a evitar a formação de pedras nos rins.
O alto teor de água da cerveja ajuda a manter os rins trabalhando, e o lúpulo contido na mesma ajudaria a evitar a formação de pedras nos rins. 

4. UM CÉREBRO MAIS SAUDÁVEL
Um copo de cerveja por dia pode ajudar a manter a doença de Alzheimer e outras demências bem distantes, dizem os especialistas.

5. REDUÇÃO DO RISCO DE CÂNCER
Outro estudo descobriu que quando marinamos carne com cerveja, eliminamos quase 70% dos agentes cancerígenos, chamados aminas heterocíclicas (HCA), produzidos quando a carne é frita.

6. AUMENTO DOS NÍVEIS DE VITAMINA
Uma pesquisa na Holanda comprovou que participantes que consumiam cerveja apresentaram 30% dos níveis mais altos de vitamina B6. Além disso, a cerveja também contém vitaminas B12 e ácido fólico.

7. PROTEÇÃO CONTRA ACIDENTES CEREBROVASCULARES
A cerveja ajuda a prevenir os coágulos do sangue que bloqueiam o fluxo sanguíneo até o coração, pescoço e cérebro.

8. MENOR RISCO DE APRESENTAR DIABETES
Pesquisadores descobriram que o álcool aumenta a sensibilidade à insulina, o que ajuda a proteger o organismo contra o diabetes.

9. PRESSÃO ARTERIAL BAIXA
Os consumidores de cerveja moderados têm menor probabilidade de desenvolver a pressão arterial alta, um fator de risco para o ataque cardíaco.

10. VIDA MAIS LONGA
Consumir cerveja moderadamente previne cerca de 26.000 mortes por ano,devido às menores taxas de doenças cardíacas, derrames cerebrais e diabetes.

terça-feira, 7 de junho de 2016

Supreenda com Cerveja - Especial Dia dos Namorados

Cerveja boa mesmo é aquela que mais agrada nosso paladar, e cada vez mais as pessoas buscam cervejas para presentear nas principais datas comemorativas, e no Dia dos Namorados não é diferente.
Não vou apostar nem uma tampinha que esse post vai te ajudar a achar a solução de todos os seus problemas na hora de decidir qual cerveja é a melhor para presentear seu namorado ou namorada. Saber o estilo de cerveja preferido da pessoa que você ama é como saber qual é o seu time de futebol, a cor favorita ou aquela mania estranha. Faz parte!

Você pode até dar uma sondada até o dia 12 de junho para acertar em cheio, mas saiba que nossa esquipe estão a disposição para te ajudar achar aquela cerveja mais bacana para surpreender seu amor.

Pensando nisso listamos abaixo 6 rótulos que valorizam a experiência de dividir uma cerveja gostosa no Dia dos Namorados.


Kriek Boon

A Kriek Boon é uma Fruit Lambic. É uma cerveja doce com um gosto muito exótico que leva cereja em sua produção e tem apenas 4% de teor alcoólico. O trunfo para o Dia dos Namorados é essa garrafa charmosa com rolha e a degustação ideal em taças de champagne. Como a cerveja é rosada, o visual vai ficar muito bacana. E o mais interessante: Harmoniza perfeitamente com chocolate




Tripel Karmeliet

Uma das minhas favoritas, a garrafa é um show a parte com rótulo delicado e silkado. Tripel Karmeliet é uma do estilo Belgian Tripel (multigrãos), receita que inclui trigo, aveia e cevada. Tem um frutado muito presente, com nuances de banana e baunilha, além de abundantes notas cítricas e florais. No paladar junta a leveza e o frescor do trigo com a cremosidade elegante da aveia, aliados a um toque picante de limão e final seco!


Martens White

Se a ideia é mais um almoço ou passeio ao ar livre, a Martens White vai combinar pela suavidade de ser uma witbier. A cerveja é clarinha e tem sabor interessantes proveniente das sementes coentro e casca de laranja, notas cítricas na medida certa. É uma das minhas Wit's preferidas e acompanhamento interessante para peixes, frutos do mar e carnes brancas.





Invicta 108 - Imperial Stout

A invicta 108 imperial stout é uma cerveja aveludada. Seus aromas de café e chocolate são encorpados com final amargo de notas tostadas. Harmoniza com sobremesa de sabores marcantes, aves, carnes de caça ou com queijos duros.




Fuller's Honey Dew

Já em um primeiro gole notamos a doçura do mel orgânico presente nessa Honey beer. A soma dos melhores maltes e lúpulos faz dela uma bebida balanceada, leve e refrescante. Dona de um dourado intenso, este rótulo consegue ser suave, mas levemente picante, além de ter um tímido amargor que refresca seu paladar e te deixa pronto para o próximo gole. Harmoniza com massas, peixe e frutos do mar.



Meantime IPA - (último lote no Brasil)

É uma das grandes referências do estilo, considerada uma das melhores IPAS do mundo para diversos especialistas. Equilíbrio perfeito entre lúpulo e malte. Com um frescor intenso, apresenta notas florais, herbais, frutadas, com toques de caramelo. Amargor presente e final seco. Aposte na harmonização com queijos (parmesão, queijos azuis, cheddar) e carnes vermelhas.


Além dessa seleção super saborosa que atende aos mais diversos paladares, temos kits a partir de R$39,90 e uma infinidade de possibilidades para você montar o seu presente com muito amor!

sexta-feira, 3 de junho de 2016

Conheça cervejas ideais para espantar o friozinho do inverno


O frio chegou mais cedo esse ano mas não é por isso que você precisa deixar de tomar a sua cerveja. 
A bebida que é muito associada aos dias quentes de verão, Afinal, por vivermos em um País tropical, a maioria das cervejarias industriais investem 99,9% de suas verbas nas propagandas que ligam a bebida aos dias de verão e ao churrasco ao ar livre. Mas a Cerveja também pode (e deve) ser muito apreciada em temperaturas mais baixas e por isso existem estilos muito apropriados a esse clima.

Diferente dos tipos mais adequados ao calor que são normalmente leves, refrescantes e com sabores sutis, as cervejas para o frio são mais encorpadas e tem sabores intensos. Além disso o teor alcoólico é  mais elevado, o que provoca uma agradável sensação de aquecimento, que é muito bem vinda nessa época!

Dentre os estilos mais indicados estão Doppelbock, Weizenbock, Dubbel, Tripel, Strong Dark Ales, Imperial Stout, Barley Wine, Old Ale e Double (ou Imperial) India Pale Ale .O ideal para esses estilos é servi-los em copos largos e com boca mais aberta, por serem mais aromáticas e complexas, elas devem ser servidas entre 7 e 13°C, quanto mais elevado o teor alcoólico, maior a temperatura de serviço segundo nosso Sommelier de Cervejas Reison Ferrari, mas nem sempre o Brasileiro segue a sugestão da temperatura de serviço a risca, complementa ele.

Além disso essas cervejas harmonizam muito bem com pratos típicos da estação, como carnes vermelhas, feijoada, queijos , frutas secas e até chocolate, veja a seguir algumas dicas de harmonizações:

 -Doppelbock's (7,5% de álcool): carnes vermelhas grelhadas, fondue de queijo, frios como salame e presunto Parma.
-Weinzenbock (8,2%): carpaccio, goulash, carne de vitela e queijos azuis.
-Dubbel e Strong Dark Ales (entre 7 e 11%): cassoulet, queijos azuis e trufas de chocolate ao leite.
-Tripel (8,5%): paella, mexilhões, queijos azuis e raclette.
-Stout (e Imperial Stout’s) (5 a 10%, dependendo da variação): ostras, escondidinho de carne moída, torta de nozes pecan, chocolates amargo e meio amargo e tiramissú.
-Barley Wine (10,5%): castanhas variadas, queijos azuis e creme brulée.
-Imperial India Pale Ale (6 a 9%, dependendo da variação): queijos azuis, enchilada de frango (panqueca de massa de milho mexicana), Chilli mexicano e carne de faisão assada.

É claro que não existem regras, nada impede que se tome uma boa cerveja tipo Pilsner no inverno ou Imperial Stout no verão. É uma questão de paladar. Mas essas recomendações podem, com certeza, trazer uma experiência divertida e saborosa!

quarta-feira, 1 de junho de 2016

As Cervejas do Bode Excitado - By Horny Goat Brewery


Cuidadosamente elaborada. Notoriamente Divertida, esse é o Slogan da Cervejaria Horny Goat!

Uma cervejaria que produz mais do que apenas cerveja, a ideia da Horny Goat é criar um estilo de vida. Um estilo de vida de diversão e aventura. 
Receitas elaboradas cuidadosamente para que todos possam ter momentos de diversão toda vez que abrir uma Horny Goat, cervejas únicas e personagens coloridos. Segundo a cervejaria a indústria de cerveja dá aos consumidores muitas oportunidades para se divertir e eles estão nessa para agarrar a vida pelos chifres. 
Curiosamente eles não possuem um Bode Excitado na cervejaria (ainda bem né...), o nome "Horny Goat" representa uma forma lúdica e alegre da vida, não tem como pensar em um "Bode Excitado"e não dar risada ou se divertir com a brincadeira. 
Hoje a cerveja é distribuída em 26 estados americanos e no Brasil, aqui no Cervejario você encontra alguns exemplares da cervejaria americana mais divertida e com super preços a partir de R$9,90!

Confira abaixo os rótulos disponíveis:

Horny Goat Oktoberfest - R$15,90 / 500ml
5,6% ABV /  21 IBUs

Uma cerveja bem maltada com notas de caramelo e biscoito. Lupulagem feita com nobres lúpulos alemães durante toda a fervura, (Lúpulos alemães tem baixas % de ácidos alfa), isto significa que mesmo adicionados em grandes quantidades não vai ficar tão amarga, deixando a cerveja muito equilibrada, mas com um sabor de lúpulo bem bacana. Nos diriámos que é uma cerveja pra tomar o dia todo!


Horny Goat Laka Laka Pineapple Heffeweisse - R$9,90/355ml
5,1% ABV / 17 IBUs

Cerveja refrescante e única no tradicional estilo Hefeweisse alemão. Laka Laka tem fortes notas de banana e cravo da levedura, um paladar suave, é adicionado suco de abacaxi pós-fermentação, que deixa a cerveja levemente adocicada, a mulherada ama!




Horny Goat Watermelon Wheat - R$9,90/355ml
5,6% ABV / 19 IBUs

Uma poderosa america wheat com apenas um toque de malte Viena para dar certa complexidade. Com adição de melancia (em fruta mesmo) durante a fermentação, deixando uma essência frutada no retro gosto. O lúpulo alemão equilibra perfeitamente o frutado. No final levemente seca e extremamente refrescante.




Horny Goat Saison Song - R$15,90 /355ml
6,5% ABV / 25 IBUs

Esta “Farmhouse” Ale é fabricada com uma levedura francesa para um perfil complexo, aroma bastante frutado. Final seco e refrescante em notas doces e ácidas dos morangos frescos adicionados após a fermentação. S E N S A C I O N A L! ! ! ! !





Horny Goat Tango Delta - Tangerine IPA - R$29,90/500ml
6,8% ABV 69 IBUs

Esta bomba cítrica, essa IPA encorpada é fabricada com lúpulo e maltes artesanais. Amargor delicioso que vai surpreender seu paladar, recebe a adição de suco de tangerina fresco que acrescenta uma leve doçura para complementar a presença pesada dos lúpulos americanos!




Horny Goat Hopped Up! - R$26,90/355ml
5,5% ABV / 55 IBUs

IPA mega refrescante que utiliza quatro diferentes variedades de lúpulos americanos, nessa cerveja você vai encontrar notas de frutas cítricas,pinho, e um leve floral refrescante. seguido de um Dry Hopping monstro após a fervura resultando numa cerveja complexa e equilibrada, que não é excessivamente amargo como a maioria dos IPAs no mercado hoje. Se ainda não tomou, tá esperando o que???


Horny Goat Wisconzin Zinfandel IPA - R$22,90/355ml
7,1% ABV / 70 IBUs

O xodó da cervejaria, essa grande IPA tem uma ótima base maltada seguida dos lúpulos mais queridos Citra e Amarillo. Com adição de suco de uvas Zinfandel no fermentador que acrescenta notas de amora, framboesa, e pimenta. 




Horny Goat Brownie Porter - R$29,90/500ml
5,6% ABV / 27 IBUs

Composta por sete maltes diferentes tem uma base muito complexa. Com adição de açúcar mascavo na fervura que resulta em notas de melaço, essa cerveja é maturada com grãos de baunilha do Taiti e nibs de cacau do Equador, resultado: uma porter com verdadeiro sabor de Brownie!

terça-feira, 31 de maio de 2016

10 lendas sobre a Cerveja que todos pensam ser verdade!

A bebida rende grandes histórias. Mas você sabe quais delas são mitos?



Você já ouviu falar em cerveja com  água de rios ou fontes puras deixam cerveja com qualidade excelente (Aqui no Brasil temos a famosa Brahma de Agudos)? E que os irlandeses comemoram o St. Patrick's com chope verde? Pois é, acontece que nenhuma dessas histórias é verdadeira. Há diversos mitos e causos contados por cervejeiros que no fundo podem não ser tão reais assim. Confira 10 dessas incríveis histórias fictícias da cerveja.

#1 - Água de rios e fontes puras é melhor para a cerveja
Isso já foi uma grande verdade. A qualidade da água é muito importante na fabricação da cerveja, já que ela é mais de 90% da bebida. Por isso, antigamente quando o tratamento era precário, as cervejarias se instalavam próximas a rios e aquíferos mais limpos. Hoje não há mais essa necessidade, já que os tratamentos modernos são capazes de deixar quase qualquer água com a qualidade necessária.


#2 - Cerveja com gás hélio
Volta e meia alguém ressuscita o vídeo sobre a cerveja com gás hélio, que seria um lançamento da cervejaria norte-americana Samuel Adams. No vídeo, dois homens fazem uma degustação da bebida e ficam com as vozes fininhas, como quem ingere o gás. Acontece que tudo isso não passou de uma piada de 1º de abril, na qual muita gente ainda cai. Na verdade, não é possível fazer bebidas com hélio, que não se mistura com outros elementos.


#3 - Ingleses tomam cerveja quenteVocê pode até chegar à Inglaterra, comprar uma garrafa em um mercado, abri-la e beber direto como estava na prateleira. Mas só por vontade sua, pois não é isso que acontece no país. Os pints servidos nos pubs ingleses saem das torneiras, em geral, com temperaturas ideais para o consumo, ou até mais gelados.

#4 - Os alemães criaram a cerveja
A cerveja alemã é reconhecida por seu alto padrão de qualidade e o povo do país é lembrado como grandes consumidores da bebida. Talvez por isso muita gente ache que ela veio de lá. Mas, na verdade, ela surgiu há cerca de 6 mil anos e bem longe. Os primeiros registros de cerveja são da região da Suméria, hoje território do Iraque e Kuwait. 

#5 - Belgas se recusam a servir em copos diferentesNa Bélgica a cerveja é uma coisa tão séria que praticamente todos os rótulos têm seu copo específico. E há uma lenda de que se você chegar num bar do país e o recipiente da marca que você pediu não estiver disponível o garçom pode recusar-se a servi-la. Não é bem assim. Realmente, os estabelecimentos belgas possuem uma variedade enorme de copos e taças para cervejas. E provavelmente lhe servirão no correto. Mas se ele não estiver disponível, não se preocupe, eles dão um jeito de você degustar a bebida, mesmo no copo errado.
#6 - Cerveja mais barata que águaHá uma lenda de que a cerveja em alguns países é mais barata que a água mineral. Mas não é bem assim. Há alguns anos o consumo da bebida na Alemanha teve uma queda drástica e isso derrubou alguns preços, o que a fez ter valores menores do que a água. No entanto, isso não é regra e, apesar da cerveja ser bastante acessível, em geral não é mais barata do que água.
#7 - Reinheitsgebot foi a primeira lei sobre cerveja
Muita gente enche a boca para falar que a famosa Lei de Pureza da Cerveja Alemã, de 1516, foi a primeira regulamentação da bebida. Não é verdade. Na Babilônia, por volta de 1772 a.C. foi compilado o Código de Hamurabi que, entre outras centenas de leis, ditava sobre itens como a quantidade de cerveja que poderia ser consumida por dia, além de instituir um controle de qualidade bastante rígido. Basicamente, ele dizia que quem servisse cerveja ruim seria afogado no líquido.

#8 - Na Irlanda tomam cerveja verde no St. Patrick's Day Está aí um engano comum. É verdade que aqui no Brasil o dia de São Patrício costuma ser comemorado com cerveja verde, mas isso veio, na verdade, dos Estados Unidos. Foi lá que começaram a usar corantes para esverdear a bebida no dia do santo. Na Irlanda, o St. Patrick's Day é comemorado com pints de Dry Stout.

#9 - Chope é diferente de cerveja
Não. Na verdade, o líquido é o mesmo. A cerveja engarrafada, no entanto, passa pelo processo de pasteurização, ao contrário do chope em barril. Essa técnica ajuda a bebida das garrafas e latas a terem um prazo de validade mais longo.

#10 - O colarinho “rouba” espaço no copo
Muita gente pede a bebida sem espuma quando senta em um bar por achar que ela não tem função e rouba o líquido. Não é verdade. O colarinho é muito importante na cerveja, pois ajuda a manter os aromas, reduz a oxidação e conserva a temperatura.

Fonte: PORSOMOS TODOS CERVEJEIROS
conteúdo de responsabilidade do Empório da Cerveja